屋外冰冻三尺，屋内暖春艳阳。冬日里的东北，全家人围坐桌旁，吃着热气腾腾的铜火锅，那情那景就可以用前面这句话来形容了。
食材
1
铜火锅 1个
2
酸菜 1棵
3
海带 200克
4
冻豆腐 一块
5
丸子 300克
6
骨头或烧肉 适量
7
粉条 200克
8
老汤 适量
9
火锅料 适量
10
胡椒粉 适量
11
味精 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
准备主料和辅料。
2
酸菜切成细丝，粘贴在火锅壁和烟囱上。让酸菜充分与铜接触。
3
放入适量海带。并在上面均匀撒入适量火锅料。（海米、扇贝、小螃蟹、小鱼等）
4
在放入适量海带，海带上面摆放一些骨头。（也可以将烧肉切成片均匀摆放）
5
加入适量煮骨头的汤。
6
在上面放些炸好的丸子。
7
摆放一层冻豆腐。添加适量老汤。开锅不沸出为宜。
8
盖上火锅盖，在烟囱里放入适量炭，点火。
9
锅烧开，炖一会儿酸菜。（酸菜是生的，其它都是熟的。）大约20分钟左右吧。酸菜炖的时间越长越好吃的。期间要注意看好锅里的汤，不要烧干锅。
10
打开锅盖，放入烫好的粉条。再炖5分钟，加入白胡椒粉，适量食盐、味精就可以食用了。端往饭桌上时，热热的火锅要放在一个盛有少量水的盘子上。
注意事项
1
锅一定不要烧干，否则锅容易被烧坏。
2
火锅料要适当多放些，这样味道才够鲜美哦。
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