糖醋排骨是中国众多美食之一也是十分美味特别的一道菜，掌握好做糖醋排骨的技巧给自己以及爱的人准备一份好吃到炸的美食~方法如下:
食材
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排骨: 400g
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红糖： 3勺
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料酒： 1勺
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生抽： 1勺
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盐： 1茶勺
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葱： 5根
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生姜: 1小根
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八角： 4个
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醋： 1茶勺
方法/步骤
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1. 首先是选材要新鲜，排骨要选肉质均匀的肋排，其他葱姜的辅料也要新鲜。
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2. 用水冲洗排骨，洗干净后擦干水分，用盐和2勺清水拌匀，腌制15分钟，这样处理后排骨的肉质会变的更加松嫩。
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3. 葱洗净切段,姜切成厚片，如下图:
方法/步骤2
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4.调料，把红糖、老抽和一半醋调匀先做好准备。
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5.起锅前先将生粉拌入排骨中充分抓匀。
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6. 开火倒油，首先得小火把排骨俩面都得煎到。煎好后把排骨捞出漏油。
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7.然后倒油放姜片和葱爆香之后，再倒入排骨和调料，下大约到排骨2/3高度的水，煮沸，盖盖焖5分钟。
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8. 大约5.6分钟走后开盖倒醋，然后用大火翻炒直至酱汁平均到排骨，然后就可以起锅啦，简直就是色香味俱全，看起来就想让人大快朵颐。
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