很多人都喜欢吃糖醋排骨。但是做不好就容易老，而且排骨只有表面有味道，里面根本就不入味！我也遇到过这样的问题，于是请教了一下 我家大厨。下面我就教您如何制作美味可口的糖醋排骨把~！
食材
1
排骨 一斤
2
生抽 一勺
3
老抽 一勺
4
醋 三勺
5
糖 三勺
方法/步骤
1
将排骨焯水后，锅中加入葱段和姜煮三十分钟，此时排骨已经基本已经熟了（肉汤留一部分保存起来后面要用，而且无论是做汤还是下面条都很香！）
2
将煮过的排骨捞出找一个空盆，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，二汤匙香醋（只要不是很酸的米醋就可以）腌25分钟。
3
25分钟后将排骨取出来，空净水分后下锅炸至金黄后捞出备用！（腌制排骨的酱汁留着别倒）
4
锅中放油将炸锅的排骨放入锅中，加入腌排骨的水、干辣椒（掰成段）三勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半勺盐提味
5
大火焖十分钟后开火收汁，收汁的时候沿着锅边倒入一勺醋，那个酸甜口就出来了，而且开大火醋会挥发一大部分所以不会酸！
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