一天前，炖了一只鸡，剩下一小碗鸡汤和几块肉，便想着怎么利用这些食材做道菜，既不浪费又好吃。打开冰箱的一瞬，就想到了用鸡汤土豆炖豆角，外加腌制的鸡肉。做的是否成功，就看一盘菜剩多少，这道菜吃得干干净净。下面跟大家分享一下。
食材
1
土豆 60克
2
豆角 60克
3
鸡块 80克
4
姜 5克
5
蒜 5克
6
葱 5克
7
生抽 10克
8
麻油 5克
9
盐 3克
10
鸡精 2克
11
料酒 5克
方法/步骤
1
煮好的鸡肉块用麻油、生抽、盐和鸡精腌制2小时备用。
2
准备以下材料，姜切丝，蒜切片，豆角剥丝切段，土豆切块。
3
热锅倒油，下蒜片和姜丝炒香。
4
下入豆角，炒至豆角变色即可，加入鸡汤。
5
换成砂锅，将鸡汤烧开，调入料酒、生抽、盐和鸡精，再加入土豆。
6
将鸡肉块放入砂锅里，腌制鸡肉块的汁倒入砂锅里，小火一起炖10分钟。
7
收汁，撒葱花出锅。
注意事项
1
土豆根据切块的大小定炖的时间长短，控制好时间，以防土豆炖的时间长太烂。
2
鸡汤没过土豆块即可。
上一篇：土豆炖架豆王
下一篇：真正的东北菜，土豆炖豆角