凉拌包菜是一道通过凉拌做成的菜品 味道及 香 辣 酸为一体 简单 快捷 色香味美
食材
1
包菜 一个
2
干辣椒 两个
3
花椒 三五粒
4
白糖 少许
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
首先把包菜用手撕成火柴盒大小的小块（如果您有些懒的话也可以用刀切 个人感觉用刀切得不如手撕的好吃）靠后的菜帮子用刀片的薄一点
2
烧一锅开水 把撕好的包菜放进去 煮20----30秒后捞出 沥干水分 放到碗里
3
包菜里面放入食盐 白糖 醋（白醋红醋都行） 拌匀 也可以用手抓匀 然后把花椒粒跟干辣椒掰开放到包菜最顶端（怕辣的话辣椒就用整个的）
4
锅里放食用油烧开 把食用油倒入包菜里面 注意 从花椒根辣椒上面开始到 一道色香味俱全的凉拌包菜就做好了
注意事项
1
往里面倒油的时候注意 容易弄到身上 小心烫伤
2
最好是前一天做出来淹上一个晚上 第二天更酥脆入味