炎炎夏日，凉拌白菜能够防暑降温，解毒润肺~下面我来分享一下凉拌白菜心的制作过程。
食材
1
白菜心 一颗
2
大蒜 半颗
3
小葱 适量
4
味达美酱油 一勺
5
耗油 少许
6
盐+太太乐 适量
7
醋 一勺
8
白砂糖 小半勺
9
辣椒面+干辣椒 适量
10
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
去大白菜最中间的菜心，进行切细丝，根部可以留下来做成其他菜品。
2
大蒜切成蒜末，均匀的放在白菜心细丝上。
3
将醋、味达美酱油、盐、太太乐、耗油加入盘中，腌制2分钟左右；再加入适量的辣椒面、干辣椒，备用。
4
加入白砂糖，并撒上适量的熟白芝麻。
5
起锅热油，油热后先淋一半在白菜心上面。
6
把葱花撒在白菜心上，然后将剩余的热油再次淋上即可。
7
搅拌均匀就可以开吃了~酸醋爽口，对于夏天再适合不过了~
注意事项
1
油一定要烧到热后浇在白菜心上，那样白菜心才会更香。
2
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