健脾、化痰、润肺 导滞、健脾、利水 软坚、化痰、消痰
食材
1
花生 适量
2
黄豆 适量
3
海带 适量
4
豆腐丝 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
猪油 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
1.花生和黄豆提前浸泡一晚
2
2.锅子放水
3
3.放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4
4.豆腐皮切细丝
5
5.海带切细丝
7
7.捞出，控干水分
8
8.将其放入锅内，煮10分钟左右
9
9.另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
10
10.大葱切碎，姜切末
11
11.锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
12
12.放入葱姜末，煸炒出香味
13
13.将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
14
14.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
15
15.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
注意事项
1
1、整个烧至的过程，保持在30-40分钟，花生和黄豆都能煮熟烂，味道也更加浓郁。
2
2、采用倒炝锅的方式，炝锅时加入猪油，味道更浓郁。
3
3、淀粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
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4、胡椒粉用清水搅拌，防止产生疙瘩。
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