黑豆由于富含蛋白质、粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、强心苷和大豆角苷等多种微量元素，因此具有独特的作用和功效。那么它对人体能起到哪些作用呢？
方法/步骤
1
黑豆富含不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，预防动脉血管硬化。
2
黑豆富含维生素E和红色花青素，能消除自由基，抗老防衰。
3
黑豆富含黄酮，能抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
4
黑豆富含粗纤维，能改善便秘。
5
黑豆富含不饱和酸，在人体中能转成卵磷脂，预防大脑老化。
6
黑豆富含维生素B和维生素E，能美容养颜，乌黑亮发。
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