酸辣粉因为味道鲜辣美味成为很多人喜欢吃的一种食品。但是因为现在市面上很多酸辣粉的粉条都掺有不少的化学成分，对人体伤害很大。那么我们为什么不自己在家做哪？用自己家里买的或者做的红薯粉条，既安全又好吃。也许很多小伙伴都说不知道怎么做，会不会很麻烦。今天我教大家一个做酸辣粉的方法，简单又好吃，味道一点儿不比饭店的差。大家一起来学学吧。
食材
1
红薯粉 适量
2
海带丝、豆腐皮 少许
3
花生米 少许
4
青菜、香菜 少许
5
豆瓣酱、香油 少许
6
盐、白胡椒粉 少许
7
葱姜、火锅料 少许
8
醋、生抽 少许
方法/步骤
1
把花生米炒熟，海带切丝，豆腐皮切丝，葱姜切沫备用。粉条用水泡起来备用。
2
热锅热油，把葱姜沫放进去爆香加一点豆瓣酱跟四分之一的火锅料炒出红油。有浓汤宝的也可以用浓汤宝或者高汤。
3
锅里加入开水，下入下好的粉条。把海带丝豆腐皮丝都放进去，还有青菜放进去一起绰。
4
三勺辣椒油，这个可以根据个人口味，不喜欢吃 辣的可以少放点。四勺醋 ，一勺生抽，一点香油、少许白胡椒粉，少许鸡精搅拌成调料。把绰好的粉条青菜都倒进调料里。
5
倒进去之后，把香菜切成沫还有熟花生撒在上面就可以了。辣椒和醋可以根据个人的口味放多或者放少。好吃的酸辣粉就做好了，是不是很有食欲呀。