自己在家做红豆沙甜品-豆沙包，做好的豆沙包外皮香酥，里面香糯。
食材
1
面粉 300克
2
猪油 60克
3
红豆 适量
4
白糖 适量
5
鸡蛋 2个
6
泡打粉 3克
7
猪油 60克
8
蔓越莓干 少许
方法/步骤
1
红小豆挑洗干净放入高压锅中加适量水，加水的量比做米饭稍微多一点就可以，高压锅调至煮豆挡，高压锅开始工作。
2
红小豆煮好，盛入碗中，放入适量白糖，用勺子碾压红小豆，做成红豆沙。
3
鸡蛋一个磕入碗中去蛋清留蛋黄打散备用。
4
盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，泡打粉加入200克面粉适量温水和成面团醒面30分钟。
5
50克猪油和100克面粉合成油酥醒30分钟。
6
面团醒好揉成长条揪成等份的小剂子。
7
油酥面也揉成长条，揪成和面团数量一样等份的小剂子。
8
取一个面团用手压扁包入油酥，捏紧收口后，收口朝下放置。
9
再压扁，擀成椭圆，丛一边卷起，收口在上面，压扁再擀成片，
10
反复三次，都做好盖上保鲜膜醒面5分钟。
11
醒好的面擀成面皮包入红豆沙。
12
捏紧收口后，收口朝下放置，整理好外形，豆沙包就做好了，刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放上一个蔓越莓干。
13
烤盘放上料理纸，涂上食用油，放入做好的豆沙包，烤箱预热3分钟放入烤盘。
14
烤箱调至上下175°，烤制20分钟，豆沙包就做好了。