肉沫茄子怎么在家做?我们来看看吧。
食材
茄子 适量
方法/步骤
1
茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。
2
肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌。红椒切丁,姜,蒜切末。
3
茄条捞出挤干水份备用。
4
热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色。
5
下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀。调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。
注意事项
注意火候。
上一篇:豆沙的制作方法
下一篇:怎么做懒汉免炒红豆沙