喝汤的时候,内心夸了自己无数遍真是个厉害的煲汤小能手哈哈~ 今天周六一个人在家,闲着没事,煲了个靓汤饮~
食材
1
虫草花 随意
2
乳鸽 1只
3
鲜人参 1根
4
北芪 10片左右
5
玉竹 4片左右
6
红枣 4颗
7
枸杞 适量
方法/步骤
1
把材料洗干净,红枣去核。人参是在某买菜app下单的,买了几次,跟我妈买的也没啥区别。其他的是冰箱里剩下啥就随意下一点,没有严格要求。家里有党参沙参也一样可以下一些,而且没有鲜人参也可以的,下成花旗参,或者虫草花下多点其他不下都可以。
2
乳鸽清洗干净,把头尾去掉,肥腻的皮切掉,洗干净就好了
3
新鲜的虫草花,一人份。人多的话就下多点,乳鸽也得多一只。
4
先把材料跟乳鸽一起放入砂锅中,加入水,稍微多一些,煮的时间比较久,后面就不需再加水。大火煮开后,小火煮再二十分钟。
5
二十分钟后下去虫草花,重新开大火,煮开后转小火。砂锅煲汤需要注意火候,火太大会把汤都给煮没了。转小火后直接再煮半个小时,中途不用掀盖不用理会的。
6
半个小时后开盖下枸杞,再煮五分钟,就可以关火啦。下一丢丢盐就可以了,不需要其他调料。非常简单易做,注意火候跟水量就可以了。
7
美味的滋补养生汤就好啦,装碗拍个照~
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