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欧尼酱
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韩国泡菜如何做
大白菜洗净后切成四瓣,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,再用凉白开洗去多余的盐后挤干水分备用。将鱼露到入辣椒面中,再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、盐、糖搅拌。糯米粉50克与540克清水搅匀,小火煮成糊状,煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中,将白菜抹上均匀的辣椒酱,放入干净的容器,温室发酵一天后,放入冰箱冷藏发酵5-7天即可。
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