荷包蛋人人爱吃。。可以要煎出一个可口的荷包蛋并不是人人可以做得到的。以下是本人亲自制作。下次介绍酱油煎蛋。。更好吃哦。不喜重口味的呵呵。。。
食材
1
鸡蛋 1
2
食用油 适量
3
食盐 少量
4
黄瓜丝 少许
5
生菜叶 2张
6
沙拉酱 一勺
方法/步骤
1
准备工作，平底锅擦干净，最好是铁锅，和平铲。先把锅和铲子擦干净不能有水。将鸡蛋打入干净的碗中，撒少许盐。一定要适量和均匀后放置一边。生菜叶洗净。铺碟子里。黄瓜丝置上方。沙拉酱放空余地方
2
将食用油加入锅中加入。油要加足。开火加热至6到7成热后转微火。把鸡蛋倒入锅中后。稍微旋转油锅。让鸡蛋周围迅速凝固，待凝固后用平铲轻轻的铲动。一定要轻。不然就破啦。铲过后。。再用铲子铲油浇到鸡蛋上面。让上面也凝固一点。后就可以反过来啦。当鸡蛋两面变成金黄色后关火放置30秒。
3
将鸡蛋铲出后放置在生菜叶上。一份蔬菜煎蛋就好了。。
注意事项
1
食用油一定要多点。鸡蛋比较吃油
2
完整的鸡蛋会增加食欲。所以翻转的时候一定要小心
3
不用放味精类的鲜味调料。不然鸡蛋就不好吃了。