不知道吃什么就来跟着我一起做吧
食材
1
青椒 30克
2
红椒 5克
3
猪肉 350克
4
大蒜 10克
5
干辣椒 5克
6
生抽 15克
7
胡椒粉 2克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
腌肉丝,放少许盐、胡椒粉、鸡精、老抽、耗油、生粉,再给一点点水,搅拌均匀
2
准备辅料,青椒红椒切丝,大蒜生姜切沫
3
起锅烧热,倒入切好的青椒丝,放入少许盐,煸炒一分钟至断生后盛出备用。
4
起热锅,倒入油,等油温起来之后倒入之前切好的肥肉,煸至金黄,然后倒入姜蒜辣椒,煸香后再放入腌好的肉丝,炒香炒干水分。
5
倒入之前煸好的青椒,关火。开始调味,给半勺盐,半勺胡椒粉,一勺鸡精,三分之一勺白糖提鲜,再给少许生抽,耗油。开火翻炒均匀即可。
6
倒入之前煸好的青椒,关火。开始调味,给半勺盐,半勺胡椒粉,一勺鸡精,三分之一勺白糖提鲜,再给少许生抽,耗油。开火翻炒均匀即可。
注意事项
椒提前煸炒是为了口感爽脆,而且更容易入味
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