全蛋切片吐司面包
食材
1
高粉 300克
2
酵母 4克
3
牛奶 40克
4
盐 5克
5
糖 30克
6
玉米油 25克
7
鸡蛋 3个
方法
1
牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。
2
所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜
3
盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大
4
发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟
5
取一个面团，擀成牛舌状
6
翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，反复这样2次
7
.放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖
8
烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。
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