春节是我们一个重要的节日，在这个团圆的日子，年夜饭就非常重要，作为一年的聚会怎样犒劳家庭成员，确实是以个比较重要的事情。现代人喜欢把团年饭放在宾馆进行，下面介绍在家做年夜饭应该准备些什么。
方法/步骤
1
首先要大概了解春节及年夜饭的习俗。春节：春节是中国最富有特色的传统节日，中国人过春节已超过4000多年的历史，关于春节的起源有多种说法，但其中普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。春节一般指正月初一，是一年的第一天，又叫阴历年，俗称“过年”。年夜饭：又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
3
开饭前准备： 由于南北方的风俗不一样，吃饭方式也不以样（口味也不一样），做菜的原则是：根据老人、小孩的口味做几道菜，在根据他人喜欢吃的菜做一道菜，在根据地方特色做地方特色菜，在根据传统做两道三道传统菜，要吃有头，有尾（鱼）年年有余有特殊寓意的菜，要有小吃，甜点，向在四川有四川腊肉这种传统的菜。热菜要有，炖菜要合适。注意弄菜的顺序，先做什么菜，后做什么菜要明了。
4
吃饭进行时：酒、水是年夜饭的主线，敬酒来牵动年夜饭的高潮，把全家人的激情放开，吃饭吃好，喝酒喝好，阖家团圆的日子很重要，在家吃年夜饭才有过年的味道。期间要照顾好小孩和老人。
5
吃完饭后：收拾桌上的剩下的菜品和酒水，清理干净。并及时总结年夜饭的情况，菜的情况，记录下来，明天再用，根据不同年份吃不同的饭菜，使得年夜饭年年有新意，处处显真情。
6
祝你新春快乐、阖家团圆！如果本经验帮助了你请投票或是收藏，最好的评论一下并点赞哦！
注意事项
1
图片来源于网络截图。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，谢绝转载
上一篇：今天我们用竹笋做菜
下一篇：如何做年夜饭节节高升