每次逛超市，都喜欢去买熟食“小土豆”，皮皱皱的，3元一盒，感觉还挺好吃的。最近去菜市，我和LG终于发现了小土豆，然后就拎了一大袋回来，哈哈。。。
食材
1
小土豆 22个
2
油、干辣椒 适量
3
花椒、八角、姜 适量
4
生抽、香醋、白糖 适量
5
蒜、盐 适量
方法/步骤
1
土豆不用去皮，用干净牙刷或其他厨房用刷子刷洗干净；
2
把干净土豆放进煮锅里，煮熟；如果蒸锅给力，就蒸熟吧，水分少些；
3
煮熟的土豆，捞出晾凉，然后用刀轻轻压扁；
4
所有土豆都压扁，将土豆两面撒上适量盐，注意不要压得太狠了，否则土豆会散掉的；
5
干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎备好；
6
小碗里调入适量生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀；
7
炒锅烧热后，倒入适量油，把腌制好的土豆放进去，用中火煎制；
8
土豆煎至两面金黄后盛出；
9
锅里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜蒜碎；
10
放入土豆小心翻炒；
11
倒入料汁；
12
翻炒均匀，炒至干爽状态，即可关火，起锅。
上一篇：干煸脆皮豆腐怎么做
下一篇：苹果11.12.13哪个值得买