鸡肉蛋白低脂肪，比猪肉更加健康，比牛肉更加便宜哦。炒肉多加些蔬菜营养更加全面，腐竹含钙量比较丰富，富含植物蛋白，木耳清肠软化血管，一定要多吃哦。
食材
1
鸡胸肉 一片
2
腐竹 1根
3
木耳 1把
4
豆角 6根
5
油 20克
6
盐 1茶匙
7
糖 半茶匙
8
胡椒粉 少许
9
淀粉 1茶匙
10
生抽 1茶匙
方法/步骤
1
准备好材料鸡胸肉、豆角，泡开的腐竹木耳。
2
鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。
3
水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。
4
锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出。
5
用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味。
6
最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。