芹菜馅的包子既营养又比较好消化。很适合老人和不爱吃蔬菜的小孩子。馅里面还能加一些木耳，营养均衡。怎么调馅好吃呢？今天就教大家一招。
食材
1
芹菜 1000克
2
面粉 800克
3
鸡蛋 4个
4
木耳 适量
5
葱 2颗
6
姜 1块
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，不停搅拌把鸡蛋炒碎炒熟。
2
泡发的木耳洗净，煮熟，切成碎沫，装盘备用。
3
准备好的葱和姜切末，装盘备用。
4
芹菜切段，烧水焯水后，切成碎末。（嫌麻烦可以直接用料理机打碎）用纱布把多余的水挤掉。
5
把之前切好的葱、姜、木耳、炒好的鸡蛋混合在一起，放入适量的香油和盐，搅拌均匀。
6
发好的面团放面板上揉出气泡，揪成大小均匀的剂子。用擀面杖把皮擀薄。（中间厚周围薄的那种面皮）
7
锅里铺好屉布，包子之间要有足够的空间。因为蒸的时候，面会发起来。空间留小会粘上了，容易破皮。 开锅后再蒸15分钟，就可以出锅了。
8
包子做好啦。