喜欢~喜欢花花蛤~喜欢金针菇，今天这道菜一次性满足你的味蕾，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜，保证吃了这次下次还想做！
食材
1
鲜虾 300克
2
花蛤 300克
3
蒜 10瓣
4
金针菇 适量
5
盐 适量
6
糖 少许
7
蒸鱼豉油 一勺
8
料酒 一小勺
9
姜蒜片 适量
方法/步骤
1
虾洗净，减去虾须，开背去虾线。加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2
蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3
香味出来，煸成这个程度就可以。
4
金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。烤箱上下火200度，预热。
5
花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。 大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
6
将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油，因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
7
放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定，最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。
8
出锅，撒葱花白芝麻～
注意事项
1
烤制时间根据自己烤箱温度调节。
2
烤的时候要观察下，有需要的时候就加盖锡纸，防止蒜糊掉。
3
我没用过微波炉烤，但是不建议用微波炉，控制不好时间容易太干。
上一篇：家常菜谱:上汤芝士龙虾
下一篇：两只可爱的小龙虾 怎样用彩纸折叠