大米糕市场上都有的卖，自己做也很简单，首先将大米打成大米浆，再放入酵母粉发酵好，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
食材
1
大米 500g
2
酵母 6g
3
白砂糖 30g
4
清水 400g
5
食用油 5g
方法/步骤
1
大米用水洗净后加水泡20个小时;
2
将泡好的米用打碎机打成粘稠的米糊；
3
再加30克白糖，拌匀溶解；
4
酵母倒入清水中，搅拌均匀；
5
酵母水倒入米浆中，发酵至二倍大，直至出现蜂窝气泡；
6
将发酵好的米浆倒入涂好一薄层油的金属模具中静置10到20分钟；
7
水开后将模具放入蒸锅中，大火蒸10到15分钟，关火后焖5分钟；
8
再拿出米糕，倒扣在网架上晾凉后切成喜欢的形状即可；
9
个人建议 喜欢甜的可以多放糖，但别超过100克，500克大米是做二个米糕的量，250克做一个米糕。