春卷是春季大家都很喜爱的一种点心。它馅料丰富多样，可以是豆沙甜的，也可以是蔬菜肉类咸的。包春卷和炸制春卷都有一些小方法，介绍给大家。 蔬菜馅的春卷假如一次做的多，吃不完的话，建议包好后在油锅中初炸一下成5分熟，这样春卷定型，而且不会蔬菜淌水让春卷皮粘合在一起。吃的时候，再复炸一下就好了。
食材
1
馅料 1份
2
春卷皮子 1斤
3
色拉油 1份
方法/步骤
1
以蔬菜肉馅春卷为例，示范包春卷的方法。
2
春卷皮摊开，在中心放上馅料。
3
一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。
4
包括一圈后两侧折起。
5
继续向上卷。
6
边边放在下面，一个个摆好。
8
一次吃不完的话，需要5成熟，外表面定型的时候出锅。
9
立刻吃的话，直接小火炸成金黄色。
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