一种比较小众的家常菜，做起来很简单，而且很好吃。
食材
1
五花肉 200克
2
蒜 100克
3
豆腐泡 15个
4
盐 少量
5
味精 少量
6
辣椒粉 少量
方法/步骤
1
把肉剁成肉末，一边再把蒜加进肉末里一起剁，直到剁成肉泥。再加进盐，味精，辣椒粉，再剁直到完全融合。
2
把豆腐泡撕开一个小口，往里面塞肉泥，直到塞满为止。
3
往锅里放少许油，烧至7成热，把酿好的豆腐泡放入锅里炒2分钟，让豆腐泡充分入油。
4
往锅里放少量的水，盖上锅盖，煮至20分钟左右。
5
稍微放点盐，起锅（最好带点汤）。
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