今日为大家献上一道美味的酿豆腐，接下来和大家说说简单易学的酿豆腐的家常做法。
食材
1
豆腐 10块
2
肉末 100g
3
胡萝卜 30g
4
葱花 20g
方法/步骤
1
豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小。
2
肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀。
3
将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致。
4
锅放稍多的油，肉那面先煎。
5
中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面。
6
反面也煎至金黄色，然后盛起。
7
锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香。
8
放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖。
9
豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起。
10
剩下的水勾芡。
11
淋在豆腐上，酿豆腐成品。
注意事项
1
反豆腐的时候用铲子会比较方便
2
如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色。