年夜饭之素炒，毛豆米是秋天囤在冰箱的，特意留着过年待客的。
食材
1
青椒 半斤
2
毛豆米 适量
3
油 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
毛豆解冻，洗净
2
青椒洗净
3
切丝
4
油锅烧热，放入姜片，毛豆米同炒，放入料酒盖上焖煮一会
5
倒入青椒丝，翻炒几下
6
放盐，鸡精，生抽炒几下
7
炒至青椒变软即可
注意事项
毛豆米要先煮熟，青椒不用炒太软，我家主要老人牙不好。
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