今天是冬至，北方家家都会吃饺子。而猪肉白菜馅料的饺子是比较家常的，我将介绍一下我家做馅料的步骤，希望能够帮助大家。
食材
1
猪肉馅 1斤
2
葱 2颗
3
姜 适量
4
白菜 适量
5
香菇 适量
6
五香粉 1茶勺
7
咸盐 1/2茶勺
8
酱油 1汤勺
9
老抽 1/2茶勺
10
花生油 1汤勺
11
香油 1/2茶勺
方法/步骤
1
在猪肉馅中加入1茶勺五香粉、1/2茶勺咸盐、1汤勺酱油和1/2茶勺老抽，用筷子将肉馅搅拌均匀。
2
将姜切成姜粒备用。
3
将葱切成葱花备用。
4
将白菜切碎备用、同样香菇也切成粒状备用。
5
将切好的葱花和姜倒入肉馅中，同时在肉馅中倒入1汤勺花生油和1/2茶勺香油。用筷子搅拌均匀。
6
将切好的白菜和香菇用手将水挤出水分后放入肉馅中，用筷子搅拌均匀。这样，香喷喷的肉馅就拌好了。
注意事项
其实，馅料可以根据自己的口味相应调整咸淡。也可以根据喜好加入自己喜欢的蔬菜。这应该就是百家百味吧。