红烧肉是大众都爱的一道菜，也是餐桌上款待客人的一道硬菜，每个家庭都做，但做法却不尽相同，味道也都各有独特性，但总体来说，做好红烧肉的标准应该是，色泽红亮诱人，口感香甜松软、肥而不腻、入口即化
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 40克
3
酱油 2汤匙
4
姜片 4片
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
将五花肉洗干净切成大块
3
锅中加入适量的冷水，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
4
将炒锅烧稍微热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，记住一定要小火
5
煸炒至冰糖全部融化，并从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
6
倒入五花肉，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都能够裹上糖色
7
再加入适量的酱油，翻炒均匀
8
加入八角和姜片
9
倒入没过猪肉80%的热水，放入适量的盐。大火烧开后转温火炖制三十分钟左右
10
直到收汁，红烧肉入口即化，即可关火装盘，美食即享
上一篇：帮助孩子克服嫉妒心理