制作时间：8分钟专家点评：增强免疫适合人群：儿童
工具/原料
1
莴笋450克，胡萝卜20克，干红椒10克
2
盐3克，鸡精2克
步骤/方法
1
将莴笋去皮，洗净，切成细丝;胡萝卜洗净，去皮，切细丝;干红椒洗净，切段。
2
炒锅注入适量油烧至七成热，放入干红椒爆香，再入莴笋丝爆炒，放入胡萝卜丝一起炒匀。
3
调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
相关常识
莴笋中的矿物质、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中的锌、铁及钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡，提高机体免疫力。
上一篇：炒莴笋丝的做饭
下一篇：清炒枸杞莴苣丝的方法