豌豆炒蛋是一道非常简单的家常菜，制作简单，准备时间很短，而且营养丰富，新鲜的豌豆富含多种维生素和能满足人体多项微量元素的成分，即便是刚学做菜的小白，按照这个步骤，只要2分钟就可以吃上这道豌豆炒蛋！
食材
1
豌豆 300克
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
方法/步骤
1
首先打两个鸡蛋，充分的将鸡蛋打散，这样炒出来的鸡蛋才蓬松，口感才嫩滑。打好的鸡蛋放在加了油的热锅里面。
2
用筷子轻轻的把稍微凝固的蛋液打散，让鸡蛋成小块状凝固，盛出备用。
3
接着将锅烧热，然后加入少许油，油热了之后把清洗好沥干水分的豌豆倒进去翻炒即可。
4
翻炒至豌豆稍稍变色，有豆香味出来即可把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀就行。
5
下一步就是在熄火出锅前加入一点点盐调味即可。盐千万不要多了，会改过豌豆本身的味道。
6
最后一步就是将盐翻炒均匀之后起锅装盘端上桌享用啦！
注意事项
1
买新鲜的豌豆炒蛋口感会更好，不建议用冷冻豌豆！
2
油盐都不要多了，否则会油腻，口感不佳！
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