青椒肉丝是很多聚会场所上都必点的美味佳肴之一，今天小编就来说说如何制作青椒肉丝？它的制作流程是怎样的呢？让我们拭目以待。
食材
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青椒 150克
2
瘦猪肉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
花椒 适量
10
味精 3克
方法/步骤
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1，将瘦猪肉切成细条，倒入料酒，少许精盐，撒上淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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2，青椒洗干净去籽，切成丝。
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4，倒入青椒和肉丝，大火爆炒。
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5，加入酱油，撒入精盐倒入蒜片炒均匀即可。
注意事项
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1，制作青椒肉丝记得将肉丝用料酒、淀粉、盐进行腌制几分钟。最好可以用热水再过一遍，这样做出来的肉丝更细腻滑口。
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2，注意尽量将肉丝和青椒丝切细一点，这样既美观又容易炒熟。但不要切的过于细也不好。