青绿色的辣椒，搭配喷香的肉丝，荤素搭配，口味香辣，好吃有营养，操作简单，具有多种食用功效。
食材
1
里脊 200克
2
青椒 2个
3
红椒 2个
4
姜 5克
5
蒜 2瓣
6
生抽 1茶匙
7
白糖 1/2茶匙
8
料酒 1茶匙
9
盐 少许
方法/步骤
1
材料准备好；里脊肉洗净，顺着纹理切丝
2
调入生抽、白糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟
3
青红椒切丝，姜蒜切沫，锅里热油，放入青红椒拌炒
4
炒至青红椒7、8层熟后盛出，锅里留少许油，接着放入肉丝，大火快速炒散
5
炒至肉丝变色后放入姜沫同炒，接着放入青红椒丝，炒匀
6
放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
注意事项
1
肉要嫩一些
2
火不要过大