糯米粉可以适当添加,紫薯泥,南瓜泥都能做的。
食材
1
山药 150g
2
糯米粉 100g
3
炼奶 10g
4
牛奶 50g
5
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
山药去皮切段上锅蒸熟。PS:山药去皮戴上手套喔,
2
步骤50g牛奶混合10g炼奶混合
3
山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。(糯米粉多少可适当调整,能揉到不粘手为宜)没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
4
步骤大家要揉到不粘手才行,戴上一次性手套操作,面团稍微干点无妨。
5
步骤馅料随便自己发挥,我包了豆沙,板栗的??糯米面团取20g,馅料10g大小刚刚好??比例也随便自己调整,喜欢大的做大点
6
拿着印章?
7
步骤:捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
8
步骤再用月饼模具压成花o拉!
9
步骤:冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌
上一篇:清甜鲜美山药蒸丸子
下一篇:蒸山药鸡蛋糕——鲜香绵软