夏天就要到了，夏要是没有凉拌菜那日子就没法过了哈，今天分享一个清热去火的凉拌马齿苋吧，马齿苋口感清脆带点微酸，可能最适合做凉拌了吧，夏天吃清热败火正好。
食材
1
马齿苋 1扎
2
盐 半勺
3
油 一勺
4
蒸鱼豉油 一勺
5
生抽 一勺
6
蚝油 1勺
7
蒜蓉 一勺
8
陈醋 一滴
9
白糖 一勺
10
香油 一滴
方法/步骤
1
将买来的马齿苋去根，洗净泥沙，开水中加一勺盐和几滴油。
2
将马齿苋入锅焯一下水，水复开即可捞出，过凉水晾凉控水，再放冰箱冷藏一会最好。
3
码盘，浇一点生抽、蒸鱼豉油、蚝油、陈醋、白糖和香油（调料按个人口味来），拌匀，再浇一点小火炸香的蒜蓉，就可开动了。
注意事项
喜欢吃辣的，加点油辣椒也不错。
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