西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
食材
1
西葫芦 1个
2
五花肉 100克
3
盐 1小勺
4
鸡精 1克
5
料酒 7克
6
生抽 7克
7
豆瓣酱 适量
8
干辣椒段 适量
9
蒜片 少许
方法/步骤
1
西葫芦洗净备用，西葫芦切片。
2
放适量抓匀盐腌制5分钟。蒜切片，辣椒段，五花肉切片。
3
锅烧热放肉片。
4
翻炒均匀，加适量玉米油。
5
加适量郫县豆瓣酱，料酒，，生抽，蒜，干辣椒段。
6
西葫芦用手挤出水分。用水冲一下。放入锅里。翻炒均匀加入适量鸡精。就可以装盘了。
注意事项
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。