腌菜是人们生活的调味品，你想，一个人经常吃大鱼大肉，偶尔来点儿咸菜吃是不是觉得非常谐意，所以腌菜是人们生活中的必备品，经常腌点儿白菜、萝卜、大蒜，调剂调剂口味，感觉很不错，那么腌菜中的萝卜是怎样腌成的呢？
食材
1
白萝卜 1个
2
干辣椒 1个
3
食盐、醋、生抽 各适量
4
老抽、白糖 各适量
方法/步骤
1
将白萝卜洗干净，切成片或条放入容器中。
2
撒上盐，用手抓均匀。
3
腌制1个小时后，把萝卜里渗出的水倒掉，加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
4
把干辣椒切丝撒在拌好的萝卜上，加生抽5勺，1勺老抽。
5
加入2勺醋，搅拌均匀。
6
腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
注意事项
调料都是适量，针对不同量的萝卜灵活掌握。
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