鸽子汤大补春季的做法看了的人有福了

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。.虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用，看着一锅金灿灿的汤，品味绵醇，细细菌菇香。鸽子汤的做法一：清炖鸽子汤 材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。鸽子汤的做法二：孕妇鸽子汤 原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个配料：红枣3个、枸杞少许调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。小贴士1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。 三： 虫草枸杞鸽子汤 原料：肉鸽一只，枸杞，虫草若干，黄酒，火腿片，生姜片，葱段，做法：1、将鸽子清洗干净，把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用，2、把鸽子放在炖盅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞，虫草，火腿片，生姜片，黄酒，葱段节，3、炖盅盖严后隔水蒸，大火煮开，然后转中小火炖2个小时左右，视鸽子的嫩老程度斟加时间，4、开盖捞出葱结弃之，加盐和葱段调味即可。