本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
1
五花肉 500克
2
竹笋 4个
3
老抽 15克
4
油 30克
5
生抽 20克
6
黄冰糖 30克
7
姜 1块
8
大葱 1棵
方法/步骤
1
五花肉切2cm见方的块。
2
冷水下锅焯水，洗净控干。
3
小火起锅炒糖色，放入油和黄冰糖慢慢化开，炒至深褐色。
4
放入焯好的五花肉翻炒，使每块五花肉上都裹上糖色。
5
依次放入黄酒、老抽和生抽，翻炒五分钟。
6
加入1500ml左右开水，放入葱姜大火烧开，烧15分钟后加盖转小火烧1.5小时。
7
现在来处理竹笋，剥去外皮，去除老的部分。用指甲掐一下竹笋，能轻松掐入的部分就可以留下。
8
将竹笋切成滚刀块，用自来水冲洗干净。
9
另取锅烧开适量开水，加盐将笋块煮10分钟，捞出控干水分。
10
肉烧够1.5小时捡去葱姜，加入煮过的笋块。
11
喜食辣的可以放些红干椒，中火煮15分钟，转大火收至汤汁浓稠。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐