戚风蛋糕不仅美味，而且是做生日蛋糕的必备基础。也是烘焙的入门级食物，简单好做，做的时候所需要的工具简单，也可以用其他东西替代。更是早餐的不二选择。
食材
1
淡奶油 200g
2
鸡蛋 4个
3
低粉 80g
4
糖 10g
方法/步骤
1
首先将蛋清和蛋黄分离，蛋清放一边备用。蛋清中一定不要有蛋黄哦
2
将蛋黄中加入淡奶油和糖，不断搅拌，直至糖粉和奶油蛋黄融合
3
在融合的蛋液中加入低粉，搅拌均匀，放在一边备用
4
将蛋清打发，切记一定要打发，不然做出来的蛋糕就不会松软。很像平时吃的奶油样子为宜
5
将打发的蛋清加入蛋黄溶液中，翻拌，可分多次加入，但是不要用力搅拌，保持但蛋液的打发状态
6
放入烤箱，170度，大约需要30分钟。蛋糕内部不容易熟，所以需要多靠一会哦
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