教你做好吃的青椒炒肉，晚饭就不要将就啦
食材
1
猪肉 240克
2
青椒 2个
3
老姜 2片
4
生抽 10毫升
5
醋 10毫升
6
淀粉 15毫升；
7
料酒 5毫升
8
花椒 10粒
方法/步骤
1
1.猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；2.猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
2
3.青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
3
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；5.随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
4
6.放入郫县豆瓣酱翻炒；7.翻炒至肉丝8成熟；
5
8.调入适量生抽、香醋，放入青椒，翻炒均匀；9.翻炒均匀，装盘出锅。
注意事项
出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐。