大白菜中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对我们的皮肤很有好处，猪血中含有丰富的铁元素，对防止贫血很有好处，大白菜炒猪血不仅营养丰富，而且味道非常鲜美.
食材
1
白菜 1个
2
猪血 200g
3
大蒜 5瓣
4
干辣椒、花椒。八角 适量
方法/步骤
1
鸭血、白菜洗净待用。
2
鸭血，白菜切片。
3
辣椒、花椒、八角炝锅。
4
加入白菜翻炒。
5
白菜炒至发软，适当加点水。
6
大火翻炒10分钟，加入酱油、少量醋、盐、鸭血，加盖小火焖至10分钟
7
加入蒜末，鸡精，出锅。
注意事项
1
猪血可以用羊血、鸭血替代。
2
喜欢吃辣的，可以多放些辣椒。
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