寿司是一道独具日本特色的美食之一，他不仅美味爽口，而且造型别致可爱，食用起来很方便，现在分享的是方形寿司的做法，想学的赶紧看看吧。
食材
1
大米 1斤半
2
糯米 半斤
3
黄瓜 适量
4
胡萝卜 适量
5
生菜 适量
6
鸡蛋 适量
7
火腿 适量
8
肉松 适量
9
芝麻 少许
10
寿司醋 适量
11
紫菜 适量
12
寿司帘 1个
方法/步骤
1
第一步：煮饭，将1斤半大米兑上半斤糯米，混合煮熟，水不要放多，刚刚煮熟就行，起锅兑入适量的寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。
2
第二步：炒鸡蛋，将鸡蛋打散，锅中放入少许油，将鸡蛋倒入，摊成薄片煎熟，然后切长条，也是晾凉备用。
3
第三步：将黄瓜、胡萝卜、生菜、火腿分别切成长条，备用，胡萝卜不要切的太大，影响咀嚼的口感。
4
第四步：准备好所有材料，开始包紫菜卷，取一片紫菜，放寿司卷上，用勺子将米饭均匀摊开成薄薄的一层，不要放太多饭。
5
第五步：上、下位置各留出2-3厘米不要放米饭，最后好粘牢，在米饭靠下处依次放入备好的青菜、鸡蛋条、芝麻，并加入肉松等食材。
6
第六步：从底部对折一次，握紧寿司卷开始卷，以后每次对折，用手摊平一次，保持寿司的方形形状。卷好后切成2厘米宽的寿司，最后撒上少许芝麻即可。
注意事项
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