芹菜是特别随和的蔬菜，它可以百搭，只要你能想到的，就可以试试！牛肉，羊肉，猪肉都可以！
食材
1
芹菜 1斤
2
猪肉 4两
3
面粉 适量
4
盐 2食勺
5
葱花儿 少许
6
花椒粉 1食勺
7
味精 1食勺
8
姜 2片
步骤/方法
1
如果是两个人的量，一碗半左右的面粉，也可以多些，剩下就烙单饼，用温水和好，面软些。和好盖上盖子醒着
2
芹菜去老根，去叶子，用热水烫一下，等变色就捞出，用自来水冲凉，洗干净
3
猪肉用五花肉或者瘦肉，洗干净，剁馅。葱切碎，两片姜切碎
4
三食勺食用油，勺子如图。花椒粉1食勺，味精1食勺，酱油少许是提味，不是调色，所有调料拌均匀
5
把芹菜切碎，攥出多余水分，不要攥太干，轻轻攥出多余水分就可以。加入搅好的肉馅里面，拌均匀
7
把面团分均匀的几个小面团，擀皮，比饺子皮稍厚一点，尽量多包馅，自己做馅饼就是为了多吃馅，馅饼轻柔的用手压薄，转圈压就把饼压均匀的薄还圆。重要的事大声说一遍：是让饼转圈，不是你转圈，哈哈哈！
8
大勺加油，稍多点，中火烧热，慢火烙饼，等两边都变金黄，中间鼓起，饼就熟啦！
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