经常听到那句老话早餐吃得像皇帝，其实这样说是夸张了些，不过早餐真的是一天中最重要的一餐。因为经过一夜的睡眠，我们的胃部早已排空，早餐起到一个承上启下的作用，即为身体补充了能量，又要维持一上午的工作和劳动，所以早餐的质量一定有保证。一份好的早餐要包括，淀粉类，蛋白质和水果，有人会说，我上班真的很着急，没时间准备那么多种类，其实根本不需要多长时间，就可以为自己做一份早餐晨饼，美味又营养，非常完美的早餐。
食材
1
低筋面粉 120克
2
鸡蛋 160克
3
砂糖 30克
4
酸奶 80克
5
蜂蜜 10毫升
6
樱桃 适量
7
桑葚 适量
8
泡打粉 1克
方法/步骤
1
准备材料
2
鸡蛋打入盆中，加入砂糖
3
搅拌均匀
4
低筋粉，泡打粉过筛，加入蛋液中
5
倒入酸奶
6
搅拌均匀成光滑的面糊
7
平底锅檫少许油，加热
8
舀入一勺面糊
9
小火慢慢加热
10
翻面也煎熟，吃的时候撒上蜂蜜和洗净的水果即可
注意事项
1
低筋粉过筛后再加入蛋液中，做出的蛋饼口感更松软，泡打粉可加可不加
2
煎蛋饼的时候一定要小火慢熬，防止将蛋饼煎胡