毛豆很多人都爱吃，最家常的吃法莫过于是肉炒毛豆。肉炒毛豆简单又好吃，赶紧来看看是怎么做的吧
食材
1
猪肉 适量
2
毛豆 550克
3
姜 适量
4
蒜 四个
5
葱 适量
6
干红辣椒 五六个
7
食用油 适量
8
生抽 两勺
9
盐 适量
10
十三香 适量
11
耗油 一勺半
12
鸡精 适量
13
南德 适量
14
白醋 两滴
方法/步骤
1
首先将猪肉洗净切成末，毛豆剥皮后洗净待用。接着将葱、姜、蒜和干辣椒洗净切好待用
2
然后将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。待油热后，放入猪肉末进行翻炒，直至翻炒猪肉变白色
3
再放入切好的葱、姜、蒜和干红辣椒小火炒香片刻。接着放两勺生抽入味，快速翻炒均匀
4
再倒入沥干水分的毛豆，大火快速翻炒均匀
5
然后再放入适量的十三香、南德和盐进行调味，接着大火继续进行翻炒八分钟
6
再放入耗油和两滴白醋进去并快速翻炒均匀，接着加少量的清水。大火焖煮入味三四分钟
7
最后放适量的鸡精调味，中小火炒两分钟待收汁好即可。之后再将炒好的肉炒毛豆盛放盘中即可。这样好吃又简单的肉炒毛豆就做好了，有空就尝试一下吧
注意事项
1
猪肉也可以切成丝炒毛豆
2
放不放白醋看个人的喜好，基本上加两滴醋味道更好
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