简简单单做出漂亮的西红柿蛋花汤，呵呵…… 习惯了女儿早上在幼儿园吃饭，所以，我一般不做早饭， 这大周末的，还是这么凉爽的天，真的不想早起来做饭呀。可孩子已经习惯了早起，七点半就已经自己穿好衣服去客厅看电视了。我是真想多睡会儿的，可是怕她饿呀。闭着眼爬起来，洗漱完了还没睁开眼了，连做饭都是迷迷糊糊中完成，伺候她吃完饭，我再睡一会儿…… 昨晚剩了些米饭，今早上做了个汤，就这样泡饭吃，也是她喜欢的……
原料
西红柿，鸡蛋，清水，淀粉，盐，葱花，
步骤
1
西红柿表面轻打十字刀，小锅里煮一点水，水开后将西红柿放入略烫至皮肉分离。
2
捞出，很轻松的就把皮扒下来了，将扒了皮的西红柿切成薄片备用。
3
汤锅坐火上，加入少许的植物油。
4
油热后，将切好的西红柿倒进去略炒
5
加入适量的清水烧开。
6
鸡蛋打入碗中打散，水淀粉调匀备用。
7
水开后，锅中加入适量的盐，尝好咸淡，将水淀粉调入，慢慢加，不要过于浓稠了。一定要先加淀粉，再倒蛋液，这样，略显浓稠的汤水才能托的起蛋液，使蛋液浮在表面。
8
再次煮开后，将蛋液慢慢的均匀的淋于汤的表面，火要开稍微大一点，淋蛋液的时候让汤是翻滚的状态，这样蛋液就全变成轻薄的蛋花漂起来啦。
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