肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。现在已经普遍流行，尤其早餐或是流动餐饮，食用很方便。
食材
1
猪肉 500克
2
白吉馍 适量
3
鲜姜 1块
4
大葱 1棵
5
香叶 1片
6
大茴 2个
7
肉蔻 1个
8
生抽 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
将猪肉切成大块，焯水后放入锅中加适量水，同时加入鲜姜，大茴，大葱，肉蔻，香叶，适量生抽和老抽，煮肉40分钟，制成焖肉
2
白吉馍从侧面切一口，使成口袋状
3
把煮好的肉片切碎放入电饼铛中炒一下
4
同时把开口的白吉馍放入电饼铛中烙热，这样馍变的松软热乎
5
把肉末装入白吉馍的口袋里
6
用纸袋装好即是成品
7
肉馅中可加入适量辣椒，煮熟的鸡蛋等
注意事项
口味可自行调节，辣味根据个人爱好添加
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