肉包馍是荆州的一道有地方风味的美食，香酥清脆，让人吃后回味无穷，到底是怎么做的呢？
食材
1
腊肉 300g
2
灰面 50g
3
葱 30g
4
大蒜 10g
5
姜 10g
方法/步骤1 食材准备
1
取上好的腊肉(没用饲料喂养的土猪肉），将它洗净切成片；
2
如果腊肉有点咸，可以用清水泡一会；
3
将葱摘干净黄叶，洗净切成末；
5
将灰面调入水，加入姜蒜葱；
6
再将腊肉放入调好的面中。
方法/步骤2 煎制肉馍
1
锅里倒入植物油，油适当多放点；
2
将裹好灰面的肉放入锅中；
3
将一面先煎好；
4
再翻面，煎另一面；
5
两面都煎紧皮后，将肉盛起来，因锅比较小 ，再煎剩余的；
6
全部煎完后，再将所有肉馍放如锅中，打小火，快速翻炒，将肉中的油炒出一些，直至煎到焦黄时起锅，香酥清脆的肉馍就做好了。
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