玉米羹的营养价值高。
食材
1
玉米 5根
2
鸡蛋 3个
3
葱 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜玉米清洗干净备用。
2
葱花和鸡蛋。
3
将鸡蛋打散，拌匀。
4
将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。
5
刨成浆后加水，中火煲滚。
6
静等5分钟……
7
煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。
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小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。
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加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。
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加点盐，关火ok
注意事项
加少量盐，只为提觧提味，加盐能突出玉米本身的清甜，喜欢吃甜食的，可以加糖，当然你还可以一羹两味！一份甜的，一份咸的