a胶，口感最好的吃法就属a胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞等的熬制成块，这样吃起来香甜可口，营养也更丰富。据说，a胶是国家秘密工艺配方制造，极具补血滋阴的功效，自古就被爱美之人青睐。女人气血足容颜才红润，早保养才能晚衰退。上好的a胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。
食材
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a胶 500克
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黄酒 500ml
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冰糖 450克
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红枣 500克
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核桃 500克
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黑芝麻 500克
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枸杞 200克
方法/步骤
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1.用小锤子将a胶隔着包装稍稍砸碎些。
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2..打开包装将碎成小块的a胶倒入研磨机。
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3.打磨成细细的粉状。
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4.将a胶粉倒入小锅中。
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5.倒入黄酒，浸泡一夜后让a胶与黄酒充分混合，会成果冻状，酒味也会淡很多。
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6.将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的。红枣洗净彻底晾干水份。
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7.将红枣去核后切成枣片。
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8.老冰糖放入破壁机中研磨成粉。
方法/步骤2
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9.将泡了黄酒的a胶放在小火上熬制，边熬边不停的搅拌，至a胶全部软化，放入冰糖粉。
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10.继续小火将a胶熬至黏稠的冒着密集的小泡泡，拿出铲子可以看到拉丝的状态。
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11.加入枸杞拌匀。
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12.再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样食材，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气翻拌均匀。
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13.全部搅拌均匀后即可关火。我用的锅有点小了，因为最初就是用这个不粘锅泡的，又懒得换了，所以搅拌了很久，想熬匀拌匀，还不能糊锅，累的胳膊酸了都。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的
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14.保鲜盒内刷一层薄油。
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15.趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。
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16.凉透后加盖放冰箱冷藏至硬，然后拿出切片即可。
注意事项
一定要注意不要糊了！
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